滋賀県高島市で豊かな自然の中で、ストレスを与えない環境づくりを重視した飼育が行われ、肉質が柔らかく、臭みの少ない上質な近江鴨を使ったメニューを用意。クリスマスコース：近江鴨の他、フォアグラ、オマール海老、白子などクリスマスを彩る豪華食材メニュー。クリスマスランチコース：近江鴨のコンフィで華やかなランチコース。デザート、コーヒー付。